關於鵝邸家
鵝邸家的故事，是一位主廚對「剛出爐那一口酥脆」的堅持。 郭芳銘 主廚以 十年經驗 淬鍊工藝， 連續三年（2023-2025）榮獲 金牌得主，用一隻燒鵝訴說匠心。
主廚 · 郭芳銘
十年專注一味，從選鵝、風乾到炙烤，堅持港式燒味的火候之道。 每一隻金牌燒鵝，都是對「剛出爐那一口酥脆」的執著。
2023-2025 連續三年金牌，是實力，也是每個假日清晨備料的累積。
品牌歷程
起點
郭芳銘 主廚投入燒鵝料理，鑽研皮脆肉嫩的火候之道。
十年
十年匠心累積，建立獨到的選鵝、風乾與炙烤工序。
2023
首度榮獲金牌肯定，實力受業界認證。
2024
蟬聯金牌，穩定品質再獲肯定。
2025
三連霸金牌得主，奠定招牌地位。
職人現場
想品嚐三連霸金牌燒鵝？